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¡Descubre la sobrasada!

 

La sobrasada en las Islas Baleares es como el jamón en España, es decir, el embutido imprescindible y aquel que todo el que viene a la isla quiere probar.

La verdad es que no nos extraña porque su sabor inconfundible lo hace perfecto para cualquier merdienda, cena o incluso desayuno.

Pero ¿sabéis además todos los beneficios que posee? Pues sí, además de ser un placer para nuestros paladares, la sobrasada es un embutido con un alto contenido en ácido oleido que ayuda a reducir el colesterior, nos aporta un gran valor energético y nutritivo, es fuente de vitamina B1 y nos ayuda a combatir el estrés y la depresión.

Es curioso porque incluso se recomienda a personas que están en reposo por su alto contenido en vitamina B3 que favorece el mejor funcionamiento del sistema circulatorio.

 

¿Y sabéis de dónde procede? Aunque el origen está en nuestras islas porque era donde más cantidad de cerdos ibéricos había, se desconoce su origen exacto. Fue ya en el siglo XVI cuando en Mallorca se desarrolla una tendencia charcutera donde destacó la sobrasada y por lo tanto fue incorporado a la gastronoía de la zona.

Con el paso del tiempo se ha convertido en un embutido imprescindible, por lo que os invitamos a que degustéis la auténtica sobrasada, ya sea cruda, curada o incluso en ensaimadas.

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