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La celiaquía es la intolerancia permanente al gluten del trigo, la cebada, el centeno y la avena, de tal forma que se inflama la muscosa del intestino delgado dificultando gravemente la asimilación de los nutrientes.

Hoy en día es una de las enfermedades alimentarias más frecuentes en España en la que los pacientes experimentan síntomas como diarrea, vómitos, pérdida de apetido, retraso del crecimiento, dolor abodminal y pérdida de peso pudiendo esto ocasionar otras enfermedades relacionadas como el estreñimiento, las cefaleas, anemias, menarquí u osteoporosis, entre otras.

Su tratamiento no es otro que el de evitar alimentos con gluten y seguir por lo tanto una dieta libre de alimentos envasados y tomar siempre productos frescos. Por eso en Can Pons contamos con una gran selección de productos artesanales elaborados sin gluten, de tal forma que todos pueden disfrutar del sabor auténtico y natural de las ensaimadas y otros productos sin derivados de cereales como el trigo, la cebada y el centeno.

Además, algunos de los alimentos con los que más hay que extremar la precaución son los sucedáneos del chocolate, los colorantes, caramelos... por lo que son muchos los pacientes que tienen que prescindir de la ingesta de alimentos tan deliciosos como éstos por no encontrar productos en el mercado de alta calidad sin gluten.

Por lo tanto, entra en nuestra web y busca los productos con el logotipo sin gluten y disfruta de la gastronomía menorquina apta para celíacos.

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